眼瞅着身边的糖尿病人越来越多，很多人突然不知道怎么吃主食了。
在糖友的一日三餐饮食中，最关键的就是主食怎么吃了，而米饭作为大江南北餐桌必备的主食之一，到底还能不能吃了？
最近发表在Diabetes Care上的一项新研究试图解答大家的困惑。
这项研究使用了前瞻性城乡流行病学（PURE）研究的数据，横跨全球纳入了来自21个国家或地区的数据，涉及超过13.2万名参与 者。
既包括中国、印度、孟加拉、巴基斯坦等特别爱吃米饭的人们， 也有不少来自加拿大、瑞典、南非等不爱吃米饭的人们。
研究发现，全世界的人们多多少少都会吃点儿大米，每天的中位摄入量是128g米饭。
中国人每天大概吃四两饭（约200g），而来自印度、孟加拉国和巴基斯坦的南亚人民对于米饭更为狂热，每天能吃到630g米饭。
在随访的9.5年，共有6129名参与者被诊断为糖尿病。
这一结论在世界各地屡试不爽，在南亚最为明显，饭吃得多甚至可以让糖尿病风险增加61%，而在东南亚、中东、南美、北美、欧洲和非洲，患糖尿病的风险也会随着吃饭吃得多而增加。
但是，幸运的是，白米饭到了中国似乎就“不灵”了。与每天白米饭摄入量不足150g的中国人相比，每天吃150-300g饭与糖尿病风险增加无关，每天吃300-450g饭似乎与糖尿病风险增加有关，但吃饭吃得超过450g时又提示无关。
总而言之，对中国人而言，并没有发现吃饭吃得越多，糖尿病风险越高的现象。
该研究认为，中国人的饮食结构更加健康，比如摄入更多的蔬菜、豆类，“缓冲”了白米饭的升血糖作用。
但这不意味着糖尿病人就可以放心大吃特吃。虽然在中国人中没有发现白米饭吃得多与糖尿病有关，但天天猛吃白米饭似乎也不是个长久之计……
不可否认的是白米饭的确是一种血糖指数较高的食物。
精白米饭的升糖指数为83，而绵白糖的升糖指数为84，也就是说吃白米饭后升血糖的速度堪比吃糖。
大量摄入白米饭之后可能会导致餐后血糖升高，进而导致代偿性高胰岛素血症以维持正常血糖。久而久之，胰岛β细胞就可能衰竭， 进而出现糖尿病。
身为大部分中国人都喜欢的主食，米饭这些年来没少被流言蜚语中伤。
白米饭是一种高热量食物，而且消化速度很快，常以其为主食非常容易长胖。
◉ 真相：
容不容易长胖不仅和食物热量相关，还跟吃下去的数量相关。如果害怕长胖，把一半白米饭换成全谷物和薯类是个很好的选择。
流言称，按照世界卫生组织对垃圾食品的定义：高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维，白米饭是最符合垃圾食品的食物。
◉ 真相：
没有所谓的“垃圾食品”，只有“垃圾搭配”。我们吃饭时不光吃白米饭， 一般都会与蔬菜、豆制品、肉类搭配。
流言称，有研究发现每日摄入最高升糖指数食物的人，患肺癌的风险比最低者高49%。米饭作为一种高升糖指数的食物，也被扣上会导致肺癌的罪名。
◉ 真相：
这项研究的结果只表明高升糖指数和肺癌的发病风险有相关性， 而非因果性。
举个例子：某项调查数据发现，医院是排在心脏病、脑血栓之后的人类第三大死亡原因。这个结论很可笑，因为去医院的人都有疾 病，死亡的风险自然要比不去医院的人高不少，但并不能说明是医院导致了死亡。
同样，我们也不能认定高升糖指数的白米饭会导致肺癌。
为了让大米看上去更白、更有光泽、口感也更好，我们现在常吃的米去除了谷皮和胚芽。因此大米中的膳食纤维、营养物质剩下得 少，留下的主要是淀粉类和少量蛋白质。
为了弥补这种营养损失，不妨在每次煮米饭时加一点粗粮，能让单调的米饭更有营养。
1 糙米
比起精白米，糙米的颜色偏黄，正是因为这一层微黄的谷皮、胚芽，糙米也就富含了多种维生素、矿物质和膳食纤维。煮米饭时多加一小把糙米，能够帮助消化，减少糖分转化，对控制血糖有益。
紫米富含赖氨酸、色氨酸、维生素B1等多种营养物质，以及铁、锌、钙等人体所需矿物元素。
黑米含锰、锌、铜等无机盐以及叶绿素、花青素等营养成分，煮饭时加入可健脾养胃，适合病后调理。
3 燕麦
燕麦富含膳食纤维和多种维生素，且氨基酸构成相对合理。
煮饭时用燕麦代替一部分大米，煮出的饭更黏更软糯，对中老年人来说，不仅有助于肠道蠕动，也能更好控制血脂，保护血管健康。
4 红小豆
红小豆中含有丰富的钾元素，是典型的高钾低钠食物。中医认为，红小豆能利湿利尿、消除水肿。
5 芸豆
红芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，放入米饭中食用， 对于“三高”、动脉硬化等心脏病的人来说有很好的保健效果。此外， 红芸豆富含花色苷，有抗氧化功效。
6 绿豆
绿豆的蛋白质含量高于谷类，而且其蛋白质对于清除体内重金属有效，可增强机体免疫力。
7 红薯
红薯中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便。如果长期有便秘困扰的人，可以试试煮米饭时加红薯，有助于提高身体新陈代谢的效率。
多数杂粮不易煮烂，最好提前浸泡。使用电压力锅煮米饭可以减少营养流失，口感也会更加软烂。
蒙特梭利學校的好處 一般的 Montessori 私立學校每年可能需要數萬美元或更多的學費。然而,紐約市第一所免費的 Montessori 學校具有多重重要意義。首先,它為許多沒有足夠經濟能力以精英方式撫養孩子的父母提供了一個公平的機會。其次,如果申請就讀這所學校的人數很高,統計數據將向紐約市教育委員會展示,應該投入更多資源在全市建立這樣的學校。 一般的 Montessori 學校學費每年從2萬到4萬美元不等。被錄取到這所學校就像獲得了一張價值20萬美元的免費彩票。這對於許多家庭來說是一個難得的機會,可以讓他們的孩子接受高質量的教育,而無需承擔沉重的經濟負擔。這所免費的 Montessori 學校不僅惠及個別家庭,也為整個社區帶來了積極的影響,為更多孩子提供了接受優質教育的機會。
家庭醫生是照顧整個家庭的醫生。 許多醫生接受專科醫學培訓。然而,家庭醫生接受所有醫學領域的培訓。無論您的年齡或性別如何,他們都會照顧您整個人的各個階段。這包括對您身體、心理和情感健康的關心。家庭醫生會了解他們的病人。他們與您和您的家人建立關懷的關係。他們會傾聽並記錄您的健康史。這有助於他們更好地理解如何幫助您做出有關健康的正確決定。 您的家庭醫生負責診斷和治療急性和慢性疾病。他們還提供常規健康篩查和生活方式改變的諮詢。這有助於在健康問題出現之前預防它們。如果您需要專科醫生的護理,您的家庭醫生會將您轉介給專科醫生。他或她將幫助協調您護理的各個方面。 通往改善健康的道路 每個人都應該有一個家庭醫生,即使他們目前沒有健康問題。家庭醫生接受預防醫學的培訓。預防或避免健康問題比治療或管理健康問題更好。您的家庭醫生可以幫助您和您的家人保持健康。 家庭醫生接受所有護理領域的培訓。 這些包括: 從嬰兒到老年人的護理 慢性疾病,如糖尿病、哮喘和心臟病 耳、鼻、喉護理 心理和行為健康護理 骨骼和關節護理 眼部護理 婦女保健和計劃生育 基本檢測,如X光…
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唱卡拉OK好處多？究竟有咩好處呢？ 不少人都喜歡約一大班朋友去唱卡拉OK，開心之餘更能增進彼此之間的感情。但原來除了為我們帶來歡樂，唱K還有很多好處。最重要的是，原來唱歌亦可以幫助減肥。一齊睇下唱K還有什麼好處！ 1. 減肥 台灣著名歌唱家蘇麗文在《用生命歌唱》一書中撰文，表示唱歌是一項動用到全身肌肉的運動，正確運用「腹式呼吸法」，能達到減肥功效。以一個重60公斤的人為例，唱一分鐘歌能消耗熱量2千卡，唱兩小時就能消耗240千卡。 而任職醫院院長的福田伴男所著的《卡拉OK健康法》一書，亦提及唱一首歌的氧氣消耗量相當於跑100米所消耗的氧氣，卡路里消耗量亦大致相同。福田院長同時提醒，脂肪燃燒唱歌法唱歌不是用喉嚨大喊大叫，這樣做不但無法達到瘦身效果，還會損及喉嚨，形成息肉，造成反效果。 2.增強免疫力 美國加州大學一項研究發現，每次唱詩班排練後，成員們體內一種名為IgA的免疫球蛋白含量增加了150%。公開演出後，這種免疫球蛋白更是增加了240%。 羅伯特貝克教授對唱歌的作用進行了長期研究，表示壓力會影響人體的免疫系統，如果對自己做的事情感覺良好，免疫系統會增強。即使從來沒有經過聲樂訓練，也能通過唱歌受益。堅持唱歌的老人去醫院看病和吃藥的次數更少，也更不容易摔倒。 3.按摩效果 眾所週知，唱歌能在一定程度上紓解壓力。這是因為唱歌相當於有節奏的體內按摩，能衝開人體橫膈膜。唱較低音的歌曲可以使血壓安定；唱節奏快的歌曲可以令人身心愉悅；而拉長音的歌曲可以消除壓力。另外，放聲高歌對強迫症、抑鬱症的治療都有輔助作用。 4.增進感情 有研究顯示，人在唱歌時，大腦會釋放出一種名為催產素的荷爾蒙。剛生下孩子的媽媽在給寶寶餵奶時，大腦裡也會釋放出這種荷爾蒙。戀人深情互望時，他們的大腦都會釋放出這種荷爾蒙，能增進大家之間的感情。 5.改善便祕 唱歌時運用「腹式呼吸法」，能鍛鍊腹肌，亦可以刺激大腸的蠕動，從而改善便秘。…