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每日食漢堡包可令男性乳房變大!? 醫生:人造肉雌激素比一般多1800萬倍

漢堡包的款式推陳出新,近年更有餐廳推出人造肉 (素肉) 漢堡包,迎合健康飲食及素食者口味。不過最近外國專家認為,人造肉漢堡包的雌激素含量比一般漢堡包超出1,800萬倍,男性多吃的話更可能變相「豐胸」,不過有關法說存在爭議。另有專家指人造肉屬豆製品,但其雌激素影響甚微,適量進食並無健康危險。

據《每日郵報》報道,美國知名獸醫James Stangle最近發表醫學文章,認為男性長期進食人造肉漢堡包,或會攝取過多雌激素,導致乳房變大。他以一間分店遍布全球的連鎖快餐店的漢堡包為例,指其一款人造肉漢堡包的雌激素含量高達44毫克,比一般肉類漢堡包多1,800萬倍。

他於文中指,人造肉漢堡的主要食材為大豆,含大量植物雌激素,屬基因改造食物,「每日飲6杯豆奶足以令男性乳房變大,其雌激素含量相等於4個人造肉漢堡包。」

營養學教授:應適量進食,間中一次不會危害健康

不過有關說法存在很大爭議:據哈佛大學的公共衛生學院的營養學資料,素肉由大豆製成,含有高濃度的大豆異黃酮,雖然具有與雌激素相似的作用,但對人體的影響則很少。紐約大學營養學教授Marion Nestle曾表示,社會對豆製物仍存在爭議,有人認為「大豆是毒藥」,有人則指是「最好的健康食物」,但重點在於進食分量,

「我認為大豆與其他食物一樣,只要進食分量恰當,間中食一次並不會危害健康。但建議避免每天都食,亦不應視它為每日的主要營養來源。」

人造肉興起惹健康爭議

近年人造肉在市場上興起,但同時帶來健康爭議,《晴報》網站前日(14日)以《每日食漢堡包可令男性乳房變大!?醫生:人造肉雌激素比一般多1800萬倍》為題,引述《每日郵報》報道,指有外國醫學文章認為,男性長期進食人造肉漢堡包,或會攝取過多雌激素致乳房變大,有快餐店人造肉漢堡包雌激素含量,比一般肉類漢堡包多1,800萬倍。《晴報》同時引述哈佛大學的公共衛生學院營養學資料,指出有關說法存在爭議,並引述紐約大學營養學教授意見,指出雖然有人認為人造肉等豆製物有害,但只要適量進食並不會危害健康。

報道在坊間帶來回響,有其他跟進報道認為,《晴報》報道「會令讀者誤以為科學家已『肯定』人造肉漢堡會對男性身體造成影響」。但事實上,《晴報》文章已涵蓋人造肉健康爭議的正反意見,為讀者提供全面資訊,相信讀者能夠清楚明白,故所謂誤解並不成立。

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